A Paraíba, que já lidera a produção nacional de leite de cabra, está prestes a consolidar ainda mais sua posição de destaque no setor. O estado receberá a primeira fábrica de processamento de leite de cabra em pó da Região Nordeste.
O empreendimento contará com um investimento de R$ 5 milhões e tem previsão para começar a operar já em setembro deste ano.
Detalhes do Empreendimento
A nova planta industrial está sendo construída no município de Casserengue, no interior do estado. O projeto é capitaneado pela Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano (Coopac), que já é conhecida no mercado pelos derivados de leite de cabra (como queijos e iogurtes) sob a marca Nutrilê.
- Capacidade de processamento: Até 45 mil litros de leite por dia.
- Investimento na fábrica: R$ 1,5 milhão para a instalação industrial e R$ 580 mil destinados à infraestrutura física do prédio (integrando o montante total de investimentos).
- Alcance inicial: Parceria direta com 500 produtores rurais, com meta de expandir para 1,8 mil produtores nos próximos anos.
Impacto Econômico e Combate ao Desperdício
Para o secretário de Estado da Agricultura Familiar e Desenvolvimento do Semiárido (Seafds), Nico Vilar, a chegada da tecnologia de pulverização (transformação em pó) trará um ganho logístico e social gigantesco para a região.
“A cooperativa já produz leite e iogurte de qualidade e agora vai produzir leite em pó de cabra, o que vai evitar o desperdício. O produtor rural não terá limite de cota e isso é importante para desenvolver ainda mais a economia das famílias e de toda a região.” — Nico Vilar, Secretário da Seafds.
Como o leite em pó tem uma vida útil muito mais longa e facilidade de transporte, a produção local deixa de ficar limitada ao consumo imediato ou a barreiras geográficas severas.
A Força da Caprinocultura Paraibana
A escolha do estado para sediar a fábrica não é por acaso. De acordo com dados do IBGE, a Paraíba é a maior produtora de leite de cabra do Brasil, registrando uma produção de 5,6 milhões de litros por ano.
Atualmente, a Coopac comercializa cerca de 50 mil litros de leite mensalmente, número que deve dar um salto expressivo com a nova estrutura de processamento.